冷凍パン ギフトセット 5種16個入り｜Pan＆【送料込み】

暮らしの気分に彩りを添える「極上のプティパン」Pan&（パンド）

Pan＆の極上のプティパンは、厳選素材と伝統製法で仕込んだパンを、焼きたての最高の状態で急速冷凍しています。ご家庭での一般的なトースターで、簡単に焼きたての美味しさを楽しめることで人気の宅配パンです。

こだわりのプティサイズ

極上の食感を生み出す理由が、この可愛いプティサイズにあります。このサイズのパンは、窯の中で一気に火を通すことができ、発酵による旨みを閉じ込めた、絶妙な食感のパンに焼き上がります。テーブルを華やかに彩るプティパンは、 レストランやホテルビュッフェなどでも親しまれ、食にこだわりを持つシェフからも愛用されています。

急速冷凍した新鮮なパン

焼きたての最高の状態を-45°Cの急速冷凍庫で一気に凍らせて、鮮度を閉じ込めています。急速冷凍することで、あの焼きたて直後の薄いパリッとしたクラスト(表皮)と、みずみずしく、もっちりとしたクラム(中身)の食感が、そのままの状態でキープされます。そのため、保存料はもちろん無駄な添加物は使っていません。トースターで焼くだけで、新鮮なパンの味わいがいつでも焼きたてで楽しめます。

オリジナル酵母「桐生酵母」

独自の研究機関として「桐生酵母研究所」を設けて、オリジナルの自家製酵母を培養しています。強い風の吹く街、群馬県・桐生市で生まれた「桐生酵母」は、特にパン生地の保湿性に優れ、しっとりと柔らかなパンに仕上がります。「桐生酵母」で、ゆっくりと時間をかけて発酵させることで小麦の甘さを引き出し、軽やかな風味と味わいのパンに仕上げています。

素材へのこだわり

国産小麦100％

「パンの味は小麦味」と言われるほど、パンづくりにとって小麦粉はとても大切な素材です。使用する小麦粉は地域の製粉会社と契約して、良質な群馬県産の小麦粉を主体とする国産100％。焼き上がったときの芳醇な香りと、粉の香ばしさのバランスが最も優れている小麦粉を選びました。※一部、パンの特性によりフランス産主体のオリジナル粉を使用した商品があります。

平窯で炊き上げた国産天日塩

パンづくりにとって塩の選定は「どのようなパンにしたいのか？」を決める思想的な部分。国産小麦に合う塩を吟味した結果、昔ながらの平窯でじっくり炊き上げた、海の塩にたどり着きました。高知県室戸沖の海洋深層水を100％使用した平窯結晶塩です。※フランス産を主体としたオリジナル粉には「ゲランドの塩」を合わせております。

低温長時間熟成製法

日本では昔から味噌や醤油、酒などの酵母を使った食品は、冬の寒い時期に仕込む習慣があります。それは厳しい冬の気候が酵母の性質を生かし、美味しくまろやかにすることを知っていた先人の知恵。

Pan＆のパンづくりでも、現代版寒仕込み「低温長時間熟成製法」を採用しています。それはまだイースト（酵母の工業製品）が発達していない1950年代以前、フランスの田舎でお母さんが丸2日かけて作るパン。自然の酵母でゆっくりと育てられ、大切に育てられたパンを現代に再現した製法です。

セット内容

ナチュール

国産小麦を100％使用し、小麦本来の風味が感じられる自然派食事パンです。外はパリッと中はふんわり。

群馬県産を主原料とした国産小麦を使用

小麦の収穫三大地域のひとつである北関東の中で、もっとも収穫量を誇るのが群馬県。もともと小麦栽培に適した気候や風土を持っており、安定した良い品質の小麦が収穫されます。 その群馬県産小麦をメインに、徹底的に吟味した国産小麦粉を100%使用しているパン、ナチュール。 パンの味は小麦の味、探し求めていた純粋な「小麦味」をご堪能ください。

ハニーソイ

はちみつと豆乳を練り込んだソフトでもっちりとしたパンです。はちみつの香りとやさしい甘みが感じられます。 

ほんのり甘いはちみつ味のパン。国産豆乳使用

使用しているはちみつは、濃厚な風味でパン生地に練り込んでも香りが引き立つのが特徴。豆乳は国産大豆100%の無調整豆乳です。※「はちみつ」を使用している為、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

至福のクロワッサン

国産バター100%で作った、芳醇なバターの香りが口いっぱいに広がるクロワッサンです。

こだわりのバターのおいしさ

クロワッサンはシンプルな材料で作られるからこそ、素材本来の味と職人の技術でおいしさが大きく変わります。至福のクロワッサンの味の決め手は、100％国産生乳使用のバター。厳選されたバターを贅沢に使うことで、コクが深まり芳醇な風味が口の中に広がります。

クルミ・オ・レ

水を一滴も使わず、牛乳100％で練り上げた、まろやかな甘みのクルミパンです。香ばしいクルミの風味としっとり食感。

香ばしいクルミがサクッとアクセントになり、飽きのこない味わいに仕上げています。 生地とクルミのバランスや、バターや牛乳の配合調整等、シンプルながらも職人のこだわりが詰まった逸品。

発酵バターロール

発酵バターを使用した、国産バター100％のバターロール。芳醇なバターの香りと、しっとりくちどけの良い味わいです。

美味しく召し上がるために

① 冷凍庫から取り出す
② トースターで約2～3分パンを焼く
③ 余熱で6～8分、芯までふっくら！

ご注意事項

※表面が焦げやすい為、熱源が近い場合は、パンにアルミホイルを被せて焼いてください。焼き時間を長くすると中まで温まります。
※焼く前に霧吹きで水を適量吹きかけると、より表皮がパリッと仕上がります。
※30～60分自然解凍した場合は、2～3分トースターで焼いてください。
※900Wトースターを使用した場合の焼き時間目安です。お使いのトースターにより時間が異なります。
※自然解凍のみでもお召し上がりいただけます。